食へのこだわり

佐賀牛、佐賀産和牛のふるさとはおだやかな気候と肥沃な大地に恵まれゆたかな自然環境、牛にストレスを与えないように肥育農家の細やかな飼育管理、これらの条件により肉質はきめ細かくブランド牛ならではの格別の味わいと最高級の霜降りをご賞味いただけます

品質の追求と徹底した生産管理によって肉本来の特性と旨みを最大限に引き出した理想的な豚肉です。
歯ごたえはあるのに柔らかい肉質は良質なトウモロコシがきめ手！！
豚肉特有のくさみがなく脂がかるくさらっとした食感として飽きの来ない味を是非一度お試し下さい。

世界最高のキングサーモンをどうぞ！！
サケの脂の量は産卵の為に上がっていく川の長さとけわしさに比例するといわれ特に、キングサーモンと紅鮭は河口で脂を全身に貯めて一気に川を駆け上がるといいます。つまりユーコン川のキングサーモンは日本列島と同じ長さの川を泳ぎきるだけのエネルギーを蓄えているといえます。
国産の鮭もいいですが世界最高といわれるキングサーモンを是非一度ご賞味下さい！！

こだわりのおいしい３箇条
 １、焼きが違う  美味しさを引き出す為うばめ樫の備長炭のみ使用。表面はサクッと中はふっくら。
 ２、原料選別が違う  すべて国内産うなぎを使用し仕入先まで厳選！！
 ３、たれが違う  たれメーカーが作ったたれでなく自家製の特製たれで焼き上げます。専門店ならではの味です